Ordspråk av Benjamin Britten

Det är grymt, vet du, att musik ska vara så vacker. Den har skönheten av ensamhet och smärta: av styrka och frihet. Skönheten av besvikelse och aldrig tillfredsställd kärlek. Naturens grymma skönhet, och evighetens skönhet av monotoni.

Den gamla föreställningen om en tonsättare som plötsligt får en fantastisk idé och sitter uppe hela natten för att skriva den är nonsens. Nattetid är för sömn.Idéer

Restaurangen är som en teater: vi sätter upp två föreställningar om dagen och när man spelar Shakespeare vill man inte kasta in något ur Walt Disney.