Har du inte ätit smalahovud, är du inte riktig vossing, säger de i Voss. Har du inte rest med Flåmsbanan, är du inte riktig sogning, säger de i Sogn. Har du inte ätit rakfisk, är du inte riktig valdres. Har du inte varit på Nordkap, är du inte riktig nordlänning, och har du inte ätit vêraballar, så är du inte riktig islänning. Har du inte ätit gamalost, är du inte riktig nordman. (23 apr 2013, under uppstarten av Norsk Gamalostlag på Ostebaren på Vik Mejeri)Jens BrekkeVästlandet |